Mevsimin son biberlerinden turşu ...Üç renk bir kg biber az kızartılır ya da sotelenir.İstedeğe göre( benim tercihim yedi sekiz orta boy) diş sarımsak bir tatlı kaşığı tuz belenderden geçirilir.İki su bardağı ekşi nar suyu sarımsaklı karışıma ilave edilip karıştırılır,kızartılmış biberlerin üzerine dökülür.Buzdolabında saklanır.Onbeşgün tazeliğini koruyor.Afiyetle.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder