Dalları ile yikayıp cürüksüz üzümleri bir kavanozo koyuyoruz ve elimizle ovalıyoruz hafiften eziyoruz . Üstüne icme suyu koyuyoruz ince bir bez ile kavanozun ağzını örtüyoruz ,ısık almayan bir alanda uykuya yatırıyoruz.On gün her sabah daha önce kullanılmamış tahta kaşıkla karıştırıyoruz ,havasını aldırmış oluyoruz. Bir kac ay sonra süzüp kullaniyoruz...Katıksız doğal sirkemiz hazır,sağlıkla...
